How to make Cake Pops.

Man nehme:

– Einen Sandkuchen. Form ist egal, wird ohnehin zerbröselt. Daher eignen sich auch Torten-Abschnitte oder Biskuitreste recht gut dafür. Allerdings sollte die Menge etwa einer normalen eckigen [Kasten-]Kuchenform entsprechen.

– 1 Becher Crème Fraiche

– 1 Becher Mascarpone

- Kuvertüre [Zartbitter, Vollmilch oder Weiße] - Nonpareilles, Zuckerdeko oder dergleichen in beliebiger Form, Farbe  und Größe
– Kuvertüre [Zartbitter, Vollmilch oder Weiße]
– Nonpareilles, Zuckerdeko oder dergleichen in beliebiger Form, Farbe und Größe
– Schaschlikspieße aus Holz [die spitzen Enden abknipsen]

– Etwas Speiseöl

Und so gehts:

– Kuvertüre über dem Wasserbad langsam schmelzen lassen. Sobald dies passiert ist, runter damit vom Herd und beiseite stellen. Etwas Öl unterrühren [maximal 20 % der Kuvertüremenge an Öl zusetzen, sonst wirds nicht richtig fest].

– Sandkuchen oder Biskuit zerbröseln.

- Kuchenbrösel zusammen mit der Crème Fraiche und dem Mascarpone in eine Schüssel geben. Als Geschmackliche Variation kann man einen Teil der Mascarpone durch saure Konfitüre ersetzen.
– Kuchenbrösel zusammen mit der Crème Fraiche und dem Mascarpone in eine Schüssel geben. Als Geschmackliche Variation kann man einen Teil der Mascarpone durch saure Konfitüre ersetzen.
- Alles gut vermengen und Kugeln in gewünschter Größe formen. Für einige Minuten ins Gefrierfach legen, damit die Oberfläche schön fest wird. So sind sie leichter zum überziehen.
– Alles gut vermengen und Kugeln in gewünschter Größe formen. Für einige Minuten ins Gefrierfach legen, damit die Oberfläche schön fest wird. So sind sie leichter zum überziehen.

– Immer je eine Kugel auf einen Schaschlikspieß stecken.

- In die Fettglasur tauchen, gut abtropfen lassen, in die Deko tunken oder damit bestreuen, und in ein hohes Glas stellen. Besser: Auf einen mit Frischhaltefolie umwickelten Styroporblock stecken.
– In die Fettglasur tauchen, gut abtropfen lassen, in die Deko tunken oder damit bestreuen, und in ein hohes Glas stellen. Besser: Auf einen mit Frischhaltefolie umwickelten Styroporblock stecken.
- Sich über das Ergebnis freuen und genießen. :)
– Sich über das Ergebnis freuen und genießen. 🙂
*om nom nom*
*omnomnom*
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